キッチンスタッフが心をこめてお料理いたします。 化学調味料や加工物を使わずに、すべてキッチンスタッフによる手作りのお食事です。 旬の食材を使い、ビタミンやミネラルたっぷりの栄養バランスの良いメニューをご用意します。 フレンチ・中華・和懐石・イタリアンなど、ホテルシェフ監修によるオリジナルメニューをそろえ、また、二十四節気をはじめとした暦上の行事（年に54回）にちなんだ行事食もご用意。ご入院中のお食事の一時をどうぞお楽しみください。           “ヘルシーで美味しい”をモットーに、「お菓子作り大好き」なキッチンスタッフが 3時のおやつ・お夜食も全て手作りいたします。   焼き魚　秋鮭ときのこの重ね焼き（鮭の焼き加減に注意！）   [材料] 鮭：50g エリンギ：1/6パック 椎茸：1/2個 チンゲンサイ：1/4本 サツマイモ：30g スライスチーズ：1/2枚 パセリ：少々 クリーム味噌ダレ5人分 （酒：20cc、出汁：30cc、 白味噌：20g、生クリーム：20cc、 砂糖：10g、薄口：10cc、塩コショウ：少々）   【作り方】 （1） 鮭は一人分を2枚に”へいで”薄く酒と塩コショウを10分程度焼く。 （2） エリンギは縦に1cm角×長さ4cmの拍子木切りにする。 （3） 椎茸は5mm位の小口切りにする。 （4） しめじはほぐしておく。 （5） （2）（3）（4）を別々に軽く塩コショウしてさっと炒める。 （6） チンゲンサイはざく切りにして、塩少々で炒める。 （7） サツマイモでは適当な大きさに切って蒸す。 （8） コンベックの天板に鮭の片方を並べ、その上にきのこを並べて乗せ、チーズを乗せ、180℃で5〜7分程度焼く。 （9） 残りの鮭に薄く小麦粉をまぶし、強火で両面をさっと焼き火に通す。 （10） （8）の鮭に火が通ったら、（9）の鮭を乗せ150℃のコンベックで3分程温める。 （11） クリーム味噌ダレを火にかけてとろみをつけ、鮭を器に盛ったあとに半かけにする。   モンブラン（10コ分）   [材料] スポンジ生地1枚分 (卵：3個、薄力粉：80g、サラダ油：40g、 グラニュー糖：95g、ベーチングパウダー：1g弱、 バニラビーンズ：1/3本、水：45cc） 生クリーム：200g マロンペースト：200 生クリーム：150g 水：50cc 砂糖：50g 栗の甘露煮：1個＋1/3粒 ミントの葉   【作り方】 （1） ボウルに黄卵とグラニュー糖45gを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。バニラビーンズをさやから取り出して加え混ぜる。油を少しずつ加えよく混ぜなじませ、さらに水を加え混ぜる。 （2） 別のボウルに卵白とグラニュー糖50gを入れ、八分立てにし、メレンゲを作る。 （3） （1）のボウルにふるった粉類を加え、泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜたら、3回くらいに分けメレンゲのボウルに加えさっくりと混ぜる。 （4） 天板に（2）を流し込み、表面を製菓用カードなどで均一にならす。170℃のオーブンで12〜13分焼き取り出してさまし、オーブン用ペーパーをはずす。丸のセルクルで型を抜く。 （5） 生クリーム200gを八分立てにし、くり抜いたスポンジの上にのせる。 （6） 水50ccと砂糖50gでシロップを作り、この内の20ccをマロンペーストと混ぜる。 （7） 生クリーム150gを八分立てにし、先のマロンペーストと混ぜて、しぼり袋に入れる。 （8） （4）にしぼっていく。あれば飾りにミントや栗の甘露煮をのせる。           普通分娩の患者さまはご出産後１日目に、また、帝王切開の患者さまはご出産後3日目にシャンプー・ヘッドスパのサービスがあります。         ご入院中にお顔の美顔・マッサージによるリラクゼーションの一時をお過ごしください。           ご出産後のむくみ予防や緩和、またリラックスしていただけますように天然植物性アロマオイルによるフットケアいたします。   筑紫クリニックからのご出産のお祝い品をご用意しています。 下記の4つの中から1つお選びいただけます。 お誕生日、イニシャル、出生時の身長・体重が刻印された誕生石のベビーリング ベビー用の無ねん糸バスローブ（ピンク、ブルー） 授乳クッション（ピンク、ブルー） おくるみ（ピンク、ブルー）     お誕生日、イニシャル、出生時の 身長・体重が刻印された誕生石の ベビーリング ベビー用の無ねん糸バスローブ（ピンク、ブルー） 授乳クッション（ピンク、ブルー） おくるみ（ピンク、ブルー）

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